Un menu per i nostri bimbi.

Valentina 71 · Inviato: Gio Nov 29, 2007 3:18 pm Oggetto: Adv

Pronto in un attimo con la pasta sfoglia

Tutte le dosi sono per quattro persone

Sfogliatine di prosciutto cotto, zucchine e grana

Cosa ti serve (dosi per 2 o 3 persone):
- 1 rotolo di pasta sfoglia fresca
- 1 grossa zucchina
- 60 gr di prosciutto cotto a fette
- un cucchiaio di Parmigiano grattugiato
- sale
- 1 cucchiaio d'olio d'oliva

Come le prepari:
Con il bicchiere ritaglia 8 dischi di pasta. Cuoci le zucchine tagliate a dadini in padella con l'olio e una presa di sale. Lasciale intiepidire e distribuisci i dadini su 4 dischi di pasta. Copri con pezzetti di prosciutto e spolvera con il formaggio.
Copri con gli altri dischi di pasta e premi bene sui bordi per sigillare, aiutandoti con una forchetta. Passa in forno a 180° per 15-20 minuti circa.

Torta salata con il tonno

Cosa ti serve:
- 1 rotolo di pasta sfoglia fresca
- 1 scatoletta di tonno sott'olio di 180 gr
- 2 grossi pomodori maturi
- 2 uova
- 1,5 dl di latte
- origano
- sale

Come la prepari:
Srotola la pasta sfoglia in una teglia di circa 25 cm di diametro. Sbatti le uova con il latte e condisci con mezzo cucchiaino di sale e una presa di origano. Versa questa pastella nella pasta sfoglia. Unisci il tonno sgocciolato e sbriciolato. Distribuisci i pomodori tagliati ciascuno in 8 o 10 spicchi e liberati il più possibile dei semi.
Cuoci nel forno già caldo a 180° per circa 25-30 minuti.
Puoi anche aggiungere delle olive snocciolate e/o dei capperi.

Calzone ai formaggi

Cosa ti serve:
- 1 rotolo di pasta sfoglia fresca
- 150 gr di ricotta fresca
- 100 gr di formaggio stagionato o semistagionato, da scegliere secondo i gusti (gorgonzola, fontina, pecorino, caciotta, taleggio)
- sale
- 1 tuorlo per spennellare (facoltativo)

Come lo prepari:
Srotola la pasta sfoglia direttamente su una teglia da forno lasciando sotto la sua carta. Mescola la ricotta con il formaggio tagliato a dadini e una presa di sale. Distribuisci il miscuglio su metà della sfoglia lasciando liberi i bordi. Ripiega l'altra metà della sfoglia e schiaccia bene i bordi con una forchetta per sigillare.
Eventualmente, spennella con il tuorlo mescolato con un cucchiaio di acqua e cuoci nel forno già caldo a 180° per 20 minuti.

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